德川日語 tokugawa

長崎蛋糕：カステラ
一般我們會直接將它切成一塊一塊，放在小盤子上吃。

  

但カステラ還有其它不一樣的吃法呢！

第一種：搭配鮮奶油
  

一口蛋糕一口鮮奶油，嗯~好幸福

第二種：冷凍
  

吃不完時可以冷凍起來，加上水果及冰淇淋，就變成聖代了呢！

第三種：烤烤看
  

在烤好的カステラ抹上乳瑪琳，就像烤土司的吃法

在台灣也有很多大阪燒的攤販，一盒五十元切成正方形的隨手料理，

大家一定多少都看過也吃過吧？

很多人跟日本人提到大阪燒時，
都直覺直接翻譯成：「大阪焼（おおさかやき）」

之前小編的朋友這樣告訴日本人時，日本朋友聽了都一頭霧水，堅稱日本沒有那種食物。

原來在台灣所謂的大阪燒，在日本叫做「お好み焼き（おこのみやき）！」  

由於「お好み焼き」是關西美食的一大特色（以「関西風お好み焼き」的種類為例），所以被台灣人叫做大阪燒吧。

但是其實台灣的大阪燒內容物幾乎完全不一樣呢！
今天就來跟大家分享小編去日本神戶時，
在垂水（たるみ）的鶴橋風月（FUGETSU）餐廳裡吃的大阪燒！
鶴橋風月（FUGETSU）幾乎可以說是日本吃大阪燒最有名的店喔！

在炎熱的夏天裡，當然要介紹一個適合在夏天吃的日式清涼點心─水饅頭 (みずまんじゅう)！
  

「水まんじゅう」是用葛粉製成，並在透明有彈性的外皮裡包進紅豆、抺茶等餡料，

一般也被稱做「葛饅頭」或「水仙饅頭」，為岐阜大垣的名產。  

「水まんじゅう」的歷史是從明治時代開始，特色就是從水中拿出來的清涼口感。
大垣這個地方因地下水豐沛，所以也被稱為「水都」。

食用方法通常是裝在有冰水的容器裡一起食用。

照片來源
http://www.sanshodo.net/modules/wordpress/index.php?p=356

http://www.kinchoen-sohonke.co.jp/mizu.html

http://www.j-netrentacar.co.jp/ogaki/post_146.html

台北分校附近好吃的日本料理不少，

今天要介紹給大家的就是這家每到用餐時間都必定會大排長龍的-----

「平成十九」!!!
  

門口貼了一張大大的menu讓在等候的我們可以先決定好要吃什麼，

方便一進去後就可以馬上到購票機點餐～

沒錯！不是和店員點餐，畢竟他們已經忙翻了嘛，

所以我們只要到機器前面，按下想吃的餐點按鈕再把錢投進去，

最後把單子給店員就可以等上菜囉～

這次要介紹的是日本好吃拉麵

一蘭拉麵（いちらんラーメン） ，是遊日旅遊書上都有推薦的好吃拉麵店!

在全日本都有多加分店，而店舖多集中在關東地區
  

裡面的位置，非常講究隱密性，

屬於一個人一個空間，完全不會被看見用餐情況
  

而拉麵的部分可以依照自己的喜好選擇唷!

如湯的濃度,蔥的量和種類,唐辛子的量,和要不要加叉燒肉及麵的軟硬度

而且湯頭非常的濃郁，有機會去日本的話，一定要吃看看喔!

說到這小編好想馬上飛去日本吃一碗唷!

有興趣的話可以去一蘭拉麵的網站查詢看看

學校周邊美食。新竹校。泰之味

這是一家位於新竹分校步行約十分鐘左右的小店，看店名應該很容易猜的到是在賣什麼的吧！

沒錯！就是泰式料理跟雲南料理，趕快來看看我今天吃什麼吧！

你猜猜這是什麼？
炒河粉？
不是唷！
這道菜是　豬肉大薄片

是豬肉切成一片一片的薄片，拌上芹菜、洋蔥、胡蘿蔔跟醬汁的一道菜，因為是涼拌的，酸酸辣辣，是很適合現在這個時節的菜色唷！大大推薦！！！
我一個人可以吃完一份大的！

  

那這碗又是什麼呢？

夏天到了
常常沒胃口、吃不下怎麼辦？
嘿嘿~吃涼麵如何!!

中華涼麵：冷やし中華(ひやしちゅうか)

小編要介紹的「双營涼麵」在中壢有兩家分店
其中一家距離"德川日語"中壢分校，步行不到五分鐘的時間，即可到達!!
靠近中央東路上的麥當勞唷~
  

外帶是用一般便當盒裝著

  

涼麵的醬有四種可選：原味、蒜味、辣味及蒜辣味，一份35元
也有雞絲涼麵，一份四十元，但常常一下就賣完了(T_T)

上次有跟大家介紹過ビアード‧パパ(breadpapa)這家泡芙專賣店

小編這一次則是要來跟大家介紹另外一間美味的日式泡芙專賣店

“拉提莎手工泡芙專賣店”

小編所吃過的是它的泡芙系列中的經典原味泡芙

不得不說他真的很經典!!!外皮烤得非常的香且十分酥脆

而內餡的卡士達醬卻甜而不膩!!讓你吃完一個還想要再吃一個

小編這次太急著享受這份美食，所以就忘記拍張照留念了 ＝ ＝’’

不過還是附上官網上的圖片讓大家飽飽眼福XD

而且拉提莎除了手工泡芙，還有布丁、甜甜圈、蛋糕捲等美食～

小編很想嘗嘗它期間限定的”京抹茶布丁”呢!!!

不過期間限定只到這個月底(5月31日)

想品嘗看看的人不妨加緊去品嘗吧～

還沒六月，台灣已經超有夏天的氣氛囉～
說到夏天，台灣正是竹筍的季節，「當季食材」對老饕們一定相當有吸引力。
日文當中，將食材在這一季品嘗最美味、最新鮮，稱之為「旬の～(しゅんの)」。
就有日本料理店抓準這點，推出台灣食材製作的日式料理【綠竹筍拌飯】。
  

圖片來源：http://www.nownews.com/newspic/1709/i1709147.jpg

「綠竹筍拌飯」，生米倒入竹筍高湯和筍片一起烹煮，煮到連米心軟嫩，聞得到濃濃筍香。

將傳統台灣習慣用涼拌、煮湯烹調的綠竹筍，轉用日本精神與技法，
連皮帶殼煮，嫩中帶脆，沾著特調醋味增醬，微酸清爽。
做成筍天婦羅或筍拌飯，一口酥嫩、一口滑潤，口感很獨特～
  

圖片來源：http://www.nownews.com/newspic/1709/i1709149.jpg

套餐筊白筍用火烤突顯脆度，綠竹筍中下段部位則用天婦羅炸，麵衣酥薄。

本週輪到台北分校來跟大家介紹學校週遭的美食啦～

這次小編要跟大家介紹的是位於中山站旁的新光三越２館（原衣蝶百貨）

後面小巷子中的＂松八食堂＂

今天所吃的是生魚片定食(さしみ ていしょく）以及天婦羅定食 (てんぷら ていしょく)
  

生魚片定食雖然份量不多，但是每片生魚片可都是很厚實且新鮮!!!

即使吃飯速度較慢的人，生魚片下面的碎冰也可以讓鮮度維持一陣子喔!

天婦羅定食，包含蝦子2隻、青椒、香菇、芋頭
每個都炸得很酥脆且不油膩!!!
喜歡吃炸物(揚げ物)的人可以點點看喔～

其實松八食堂除了定食，也有很多單點的餐點

像是握壽司、玉子燒、烤飯糰等，另外也有當天所進貨的新鮮漁獲，配合客人的需求來進行料理

今天要介紹中壢校週邊美食囉～

這次介紹的是「肉圓」！在火車站前面的中平路上，中壢賣肉圓的好像不多，
只要一說火車站的中壢肉圓，我想就會有人給你指路了吧！！

小店內賣的東西就只有米粉、肉圓、肉焿、貢丸湯，當然價格也是非常平易近人。
肉圓才30元。

肉圓內是包著豬後腿肉和大塊竹筍，QQ的外皮，再加上粉色甜醬和蒜末醬油

讓你口水直流了吧…！

這家在中壢營業近四十年的老店，可是有上過電視的呢～TVBS的食尚玩家可是有來介紹過的喔～

離中壢分校也只有5分鐘的步程，是不是一定要來吃吃的呀！

參考來源：http://popblog.tvbs.com.tw/blog/yummytvbs/

在日本，4月這個時候是個賞櫻花的季節，

所以今天就應景一下來介紹關於櫻花的料理～

首先要介紹的是「桜の花の塩漬け」（醃漬櫻花）， 

是將盛開7成的八重櫻連同花梗一同摘下，洗乾淨後加上鹽或是梅醋所製成的一種醃漬品。

另外，將醃漬好的櫻花泡水去除鹽份後，也可以用來煮湯、做飯糰、甜點或泡茶都是相當常見的料理方式喔～

像這個就是「桜ごはんのおむすび」（櫻花飯）， 

主要是將上面介紹的「桜の花の塩漬け」沖洗去除約５成的鹽份後， 

加入小米及白米一起放進電鍋煮，

等到飯煮好後用手捏成適合的大小，上面再加上些許的「桜の花の塩漬け」裝飾， 

這樣一來「桜ごはんのおむすび」（櫻花飯）就大功告成囉！

另外像是「白身魚の桜蒸し」（清蒸櫻花白身魚）

這禮拜輪到要來介紹台北分校的美食囉～
想必許多台北人都知道捷運中山站這附近有許多好吃的下午茶或是簡餐，

所以今天要介紹的不是什麼特別的餐廳，而是美味的傳統小吃－米粉湯！

這家米粉湯如同招牌所看到的，它就是叫做通化街米粉湯，

它好吃到光是在林森北路就開了三家分店呢！

這天我們點了這家店的招牌米粉湯、紅燒肉、滷大腸還有燙青菜，

當然像是常見的嘴邊肉、燙豬皮或是油豆腐之類的小菜也是有，
不過這裡的紅燒肉和滷大腸真的是很好吃呢～

紅燒肉是現點現炸，所以端上來都還熱呼呼的，

它的肉外面炸的有點酥酥的，味道則是恰到好處，有味道但又不會太鹹！

今天小編要介紹的是日本的抹茶第一品牌所在京都府的-「辻利一本店」

平常我們最常看到的就是宇治金時」(うじきんとき)，
以日式抹茶加砂糖和水煮成綠茶糖漿，淋在刨冰上，
旁邊加上以砂糖熬煮的紅豆，
製成色彩分明的甜品，
也有人加上白色的湯圓，
增加色彩及口感。
 

 但是這家以抹茶為主的辻利茶屋，
可不是只有這一點看頭喔！
他們的聖代可是一絕呢～

在高腳杯裡：最底下放的透明寒天凍+香草冰淇淋+細密的紅豆泥+抹茶戚風蛋糕、白玉、蜜栗子，
一直到最上層的抹茶冰淇淋→超級濃厚的抹茶香！！

隱酒藏是一間日式居酒屋(いざかや）
是我最常和朋友去聊天吃宵夜的地方
每次進去都會聊到他們打烊我才會回家
不僅是食物好吃，連氣氛也超好
和三五好友都會八卦講不完

隱酒藏是位於新竹市文化街，旁邊就是護城河
交通很方便附近也有很多車位

隱酒藏的門面真的很日本
來到這都感覺像到了日本一樣
 
接下來來看看他們的美食吧!!

第一個是我最近去必點的食物 --可樂餅（コロッケ）
它真的超好吃，可樂餅裡有綿密的馬鈴薯泥還包覆著起司
咬下去會有卡茲卡茲的聲音,不過它真的很燙
吃的時候要慢慢咬

日本伊賀忍者(にんじゃ)也在東京出沒了。
這家忍者餐廳，門面看起來詭異，不過名氣可不小， 
日本前首相小泉和好萊塢大導演史匹柏都曾來嚐鮮過，還在牆上留下簽名呢。
東京的這一家忍者主題餐廳，不但店內裝潢像忍者之家，
擔任服務生的忍者還會變魔術給顧客看。

連前日相小泉純一郎和好萊塢大導演史蒂芬史匹柏都前來光顧。
火把、機關門板、秘密通道，上上下下好幾回，才在忍者服務生的帶領下，來到專用包廂。
陰暗的包廂，只用兩盞小燈照明，原來忍者修行的密室就是這幅模樣。
這裡的服務生全是忍者打扮，有的人還真的在忍者發源地伊賀修行過。
端菜順便來段魔術表演，噱頭十足。而菜色也不含糊，招牌菜是忍者石悶燒肉。 

圖片來源：yahoo.jp
赤坂見附ninja akasaka

薑燒豬肉(豚のしょうが焼き)是很基本的日式料理呀!!
如果再配上一碗白米飯，哇~~~幸福

不過…
今天要介紹的比較像是薑絲炒豬肉(豚肉とショウガの豪快炒め)
咦?名字聽起來好像台灣料理!!>///<

但，是由一位很有名的日本藝人所做的料理呢!而且非常適合做便當菜唷^^


先來介紹所需材料

里肌肉：200g
薑：100g(切成細絲)
醬油：1/2小匙
味霖：1小匙

在新光三越南西店後面的小巷子中，隱藏了很多好吃又相對便宜的美食喔。

今天小編要介紹的就是在網路上已經被推到翻掉的「福大蒸餃」

每次小編只不過是中午想去買個午餐，總是大排長龍。

 不管是等著要外帶的，內用的空間也經常客滿。

看店名就知道這裡的招牌是「蒸餃」啦！

這裡的蒸餃不但皮薄又Q，肉餡剁得很細，湯汁也多，份量也很足夠。

據小編長久以來的觀察，很多客人都很喜歡點一份蒸餃外加一碗酸辣湯喔！

說到酸辣湯也是這裡的招牌啦，酸辣湯口味適中，卻又夠味。湯裡滿滿的料，真的很有誠意耶!!

另外再推薦這裡的麵類，小編最常吃的就是酸辣麵和香菇炸醬麵了。

酸辣麵就是用剛介紹過超好喝的酸辣湯做基礎，再加上Q彈有勁的麵條，實在是太加分了。

＊圖片來源：http://www.meiji.co.jp/blog4/okashi-land/recipe/chocolate/post-40.html

情人節（バレンタイン）快到了，
每年到情人節前夕總是會煩腦著 
要送什麼東西給自己的另一半。

今年我打算自己動手做巧克力（チョコレート）送給他， 
對不會做料理的人來說，
製作方法越簡單越好，

因為失敗了也不會被發現。

需要準備的材料：
 1. 2塊明治牛奶巧克力片（明治ミルクチョコレート）(116克)
 2. 生奶油（生クリーム）60毫升
 3.玉米片（コーンフレーク）（＊將玉米片和燕麥片中含有堅果和一些乾果的燕麥片混合在一起，加入巧克力中會有不同的風味)
 4. 可可粉

今天要幫大家介紹的是餐車義大利麵，

這家餐車的義大利麵不僅好吃也很便宜，

餐車的位置就在東門街郵局對面附近的一台藍色小車子。

口味雖然沒有很多，但是每到下班下課時間，

總是有許多人在排隊等著買義大利麵。

這次我買的口味是茄汁蔬菜義大利麵和青醬鮮蝦蘆筍義大利麵兩種口味。

*茄汁蔬菜義大利麵　(裡面有玉米、花椰菜、蕃茄)

*青醬鮮蝦蘆筍義大利麵　(裡面有蘆筍、蝦子)

價格雖然很便宜，但是該有的料也不會少喔！

有沒有讓你食指大動想立刻去嚐鮮看看呢？