德川日語 tokugawa

炎熱的7月即將到來，7月初在日本有一項相當重要的節日，那就是－七夕。

日本的七夕和中國傳統七夕的起源相同，都是源自於中國的牛郎織女的傳說，

但這項傳說在奈良時代傳入日本，和日本原有的傳說結合後，就形成了日本自有的一項習俗了。

而每年的7月7日在日本全國各地都會舉行許多熱鬧的祭典（七夕祭り）。

說到和七夕相關的食物，就會讓人立刻想到－素麺（そうめん）。

為什麼會在七夕時要吃そうめん呢？

到目前為止仍有許多解釋的說法，其中一項說法是，

在平安時代的一本著作中寫道：「在七夕吃了そうめん的話，就不會患大病」，

因此古時候在宮中吃そうめん的這項習俗也就逐漸普及至庶民。

這就是為什麼今日要在七夕吃そうめん的由來。

而實際上，因為そうめん的原料是小麥粉，營養價值相當高，

對於消化非常有幫助，尤其是在容易食慾不振的夏天裡，

相當容易食用，對於防止夏日倦怠症也非常有效。

但是，由於そうめん裡完全沒有維生素，因此會加入許多蔬菜、肉、蛋或海鮮等配料，這樣同時也能達到營養的均衡。

在吃そうめん時，最不可或缺的一項寶物，當然就是めんつゆ（沾醬的一種）啦！

日本人會習慣在めんつゆ裡加上些許蔥及薑末，

利用蔥及薑清爽的香味讓そうめん更加分喔！

認識了相當適合在炎熱的夏天裡吃的そうめん後，

有興趣的朋友趕快上網找食譜動手做看看吧～

資料及照片來源：

http://www.jishujinja.or.jp/tanabata/p_recipe/recipe01.html

http://satokoe.jugem.jp/?cid=21