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最近天氣忽冷忽熱的，天冷的時候就想喝碗熱湯~

今天小編要來為大家介紹的料理是豚汁，是以豬肉、蔬菜為底進行燉煮，再以味噌調味的湯。

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料理的方法非常簡單

 

一、豬肉片切適量大小、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥切塊，馬鈴薯切較大塊，香菇、牛蒡切片，蒟蒻用手剝成小塊狀。 

二、蒟蒻用滾水煮過2分鐘撈起備用。

三、先爆香洋蔥，再下豬肉片炒至變色，把所有的食材通通下鍋。  

四、加水(或高湯)至醃過食材，下柴魚粉，小火燉煮至食材軟熟。  

五、加入味噌拌勻，再煮1分鐘就關火。  

六、起鍋前灑上蔥花就可以了！

   

食材：(適量) 

豬五花肉片 

蒟蒻 

味噌 

紅蘿蔔 

白蘿蔔 

馬鈴薯 

洋蔥 

牛蒡 

香菇 

昆布高湯(可用湯塊取代) 

七味唐辛粉 

麻油

 

 參考資料:

 

http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%96%99%e7%90%86-%e5%86%8d%e7%99%bc%e7%8f%be%e6%b8%9b%e8%82%a5%e6%95%88%e6%9e%9c%e8%b1%90%e5%af%8c%e7%ba%96%e7%b6%ad%e6%97%a5%e6%9c%ac.html

 

http://www.dodocook.com/recipe/12593

 

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