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材料
馬鈴薯 300克
牛絞肉 300克
洋蔥 50克
雞蛋 3顆
麵粉 200克
麵包粉 300克
太白粉 少許
醬油 少許
調味料
醬酒 30 cc
檸檬汁 15 cc
蕃茄醬 30 cc
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做法 1.馬鈴薯去皮切丁狀，放至加水的鍋中煮熟後撈起，攪碎至變薯泥。
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2.牛肉與加點醬油及太白粉調味，放入鍋中炒熟後，起鍋和薯泥混合攪拌，做成40克圓餅狀，再依序沾上雞蛋液、麵粉和麵包粉，做好的麵餅先放入冰箱冰硬約30分鐘備用，放入160度油鍋中，中火炸2分鐘大火1分鐘，炸至外觀呈金黃色，即可撈起瀝油盛盤。
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3.調味料混合拌勻做沾醬。 |
是不是很簡單呢! 基本款的做習慣後，我們就可以開始做不一樣的變化
馬鈴薯裡包入玉米，就變成玉米可樂餅，也可以加入火腿or起士
依個人的喜好做創意嘍!!!
資料來源：http://www.kikkoman.com.tw/index.asp
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