德川日語 tokugawa

不知道大家最想要自己做做看的日本料理是什麼呢？

小編我最想做的就是漢堡排（ハンバーグ）噢！！

同時這也是小編第一個有好好查過食譜才做的料理XD(不重要)

l嗯….好像被我拍的還好欸XDD

l嗯~這張應該有好一點？XD

日本的漢堡排一般而言是牛絞肉（牛挽き肉或牛豬混合絞肉（牛、豚合せ挽肉）

 所以不吃牛的朋友一定要注意噢！

想做漢堡排時，所需的材料如下：

（因為小編是個有點隨便《適当》的人，就不列量了XD）

1.牛絞肉 / 牛豬混合絞肉（牛挽き肉 / 牛、豚合せ挽肉）（小編我個人比較喜歡牛豬混~）

   ＊牛豬混合絞肉的比例約牛：豬=7：3

2. 洋蔥（玉ねぎ）

3.麵包粉（パン粉）

4.鹽（塩）

5.蛋（たまご）

6.胡椒（こしょう）

7.水 / 牛奶（水/牛乳）（個人比較偏好牛奶，比較順口~）

8.自己喜歡的材料~如起司、紅蘿蔔等等

做法也相當的簡單（想想看！！連小編我這樣的人都會做了！！更何況聰慧如大家呢！！）

不過手會充滿肉味就是了

1.先把洋蔥切碎，越細越好。

（因為小編不喜歡吃太大顆的洋蔥丁，所以真的很努力切超碎XD）

2.將切碎的洋蔥拌炒至變色即可起鍋放涼

3.將麵包粉與牛奶和在一起。（＊注意牛奶不要放太多，不然會讓你在捏的時候超崩潰的!!）

4.再來就是肉的部分，先以肉：鹽=100：1的比例將肉與鹽充分攪拌。直到絞肉變的黏稠為止

5.加入拌炒過的洋蔥、麵包粉+牛奶、蛋黃，以及些許的胡椒做調味，繼續攪拌至均勻為止。

6.攪拌完後就是開始捏囉！這時候要把裡面的空氣給擠出來，才不會在煎的時候容易碎掉。吃起來的口感也會比較好。形狀多為橢圓形，但當然不是一定的，重點是之後你可以煎熟他！

7.煎他煎到熟為止！！！（烤的也可以啦XD）

8.出来上がり！！！

l同場加映番茄醬被抹掉的蛋包飯XD

本來想要邊做邊照相示範給大家知道~但因為目前小編家不宜開伙只好作罷QQ

不過只要在YOUTUBE上輸入”ハンバーグ”就會有很多料理影片告訴你怎麼做噢！

有空大家可以試著自己做做看這個簡單的假洋食真和食的漢堡排噢！