德川日語 tokugawa

喜歡日本料理的人應該都有吃過豬排丼吧?!

豬排丼的日文是カツ丼（カツどん），カツ指的是豚カツ，也就是炸豬排

為什麼說它會帶來好運呢?

因為カツ的發音和勝つ(勝利)一樣

所以日本人在比賽或是考試前夕的晚餐，很常吃豬排丼來祈求好運喔！

而且豬排丼的做法也很簡單

看了以下的食譜，大家可以在家裡嘗試看看喔～

豬排丼簡易食譜(四人份)

豬里脊肉---4塊

鹽---少許

胡椒---少許

麵粉---適量

打開的蛋---1顆

麵包粉---適量

醬汁

水---一杯

醬油---2大匙

味醂---2大匙

砂糖---1小匙

洋蔥-- -100克

蛋---3顆

白飯---4杯份

1.     將豬里脊肉按照順序沾上鹽、胡椒、麵粉、打開的蛋、麵包粉，

      然後放進溫170度的鍋內，炸4~5分鐘，然後再切成1~2公分的大小

2.     將醬汁煮開，放進切好的洋蔥，稍微煮個3分鐘後，放進炸好的豬排

3.     接著加進打碎的蛋汁，轉成小火將蛋煮至半熟，然後熄火，蓋上蓋子悶1~2分鐘

4.     將完成的豬排裝到煮好的白飯上，就完成囉

圖片出自：http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704500/704016.asp