大家一般對竹輪的印象就是可以當火鍋料煮來吃,或是買關東煮時也會看到它的身影,還有在”我們這一家”裡面,花媽會用油炸的方式料理它。今天小編要介紹的是比較不一樣的烹調法,用烤的!沒錯,接下來就教大家怎麼作吧。

 

材料:

 

竹輪 一份

櫛瓜/紅蘿蔔/金針菇 一份

味噌/清酒/日式甜味醬油 各一大匙

香油或麻油 少許

 

作法: 

  1. 首先是把竹輪解凍

  2. 把蔬菜們切成細長條狀

  3. 切好的蔬菜和金針菇塞入竹輪的洞裡,再放入其他較硬的蔬菜們。

  4. 味噌/清酒/日式醬油和香油混合均勻

  5. 調好的醬料刷在竹輪和蔬菜上

  6. 放入烤箱裡 烤大概5-8分鐘---完成!!

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是不是看起來很好吃,做法又很簡單呢? 有機會請長試做來吃吃看喔!

參考來源: https://icook.tw/recipes/86273

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