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最近天氣越來越熱了,
小編這次來介紹適合夏天吃的蕨餅(わらびもち)。
蕨餅跟一般我們印象中大部分的和菓子不一樣,
不會那麼甜膩,口感冰涼、有彈性,即使不配茶,有能很好入口。
蕨餅是由蕨類植物根部製成的蕨粉、水、砂糖製作而成,為半透明狀,
吃的時候大多加上黃豆粉及黑糖蜜食用。
不過由於蕨粉製作較費工,價格也比較昂貴。
如果想自己做來吃,可以蕨餅粉來代替,
蕨餅粉是由甘藷、樹薯所製成的澱粉,價格相對便宜。
上圖看起來感覺是不是很清涼、美味~
最近小編很愛喝可爾必思,如果大家有興趣,也可以做做看可爾必思口味的蕨餅試試看喔!
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