德川日語 tokugawa

今天又到了小編來為大家介紹料理了，

大家想到大阪一定會想到鼎鼎有名的大阪燒和章魚燒吧~

今天小編要介紹的就是大阪燒的料理方法

需要準備的材料如下：

高麗菜   約1/6個，將高麗菜切絲

雞蛋     1個

低筋麵粉半杯

鰹魚粉   適量

水       半杯

豬肉薄片適量

青海苔   適量

大阪燒醬適量

柴魚片   適量

美乃滋   適量

除了這些材料之外，也可以準備自己喜歡的材料喔~

 作法如下：

做法：
1. 把麵粉及鰹魚粉、雞蛋及水攪勻（建議將水以分批方式加入，如麵糊呈現濃稠如膏狀時就不要再繼續加水，免得麵糊太稀而煎成太大的圓餅）。

2. 除培根以外，將青菜肉類等配料放入麵糊中。
3. 將不沾鍋或平底鍋加熱，不須加油，放入培根以中火煎出油脂後轉小火，麵糊倒入鍋中呈巴掌大小的圓餅後慢煎約8-10分鐘左右至麵糊熟為止（可用筷子戳戳看麵糊，如無沾黏就是熟了），翻面時不可壓平麵糊和配料。
4. 取出煎好的煎餅，淋上大阪燒醬或烤肉醬，再撒上海苔粉或三島香鬆即可。

因為在日本每個地方的燒都有不太一樣的做法，

不過做出自己喜歡吃的大阪燒才最重要喔~

附上一張大阪燒的成品圖給大家"匹乓"一下~

是不適也心動了，回家準備材料也來動手做一下吧~~

參考資料：

http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4198207