德川日語 tokugawa

 

サーターアンダギー這個名字來自沖繩的首里方言（しゅり ほうげん）。

其中，サーター是指砂糖，アンダーギー則是「アンダ（油）」+「アギー（揚げ）」而來的。

                       

作法是麵團低溫(約140-150℃)油炸後在加上黑砂糖，而現在也有許多店家推出不同口味的サーターアンダギー。

 

紅いも （紅芋）サーターアンダギー

  

かぼちゃ（南瓜）サーターアンダギー

   

目前在サーターアンダギー在沖繩的超市有包裝好的產品，也可以買到現炸的，有機會到沖繩的朋友請務必去試試。