小編這次要跟大家介紹的,是近年來提到日本麵食類

大家都會聯想到的鄉土料理-長崎強棒麵(ちゃんぽん)

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長崎強棒麵是長崎的鄉土料理,起源於明治30年代,
當時日本長崎中華料理店店長,為了提供長崎的中國留學生豐富營養的料理,於是開發了長崎Champon,台灣譯為長崎強棒麵。

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強棒麵特色在於蔬菜不管是種類、分量都豐富,口感清爽。

主要分為湯麵與燴麵,至於強棒湯麵跟日本拉麵的不同,

主要在於強棒麵麵體較粗且配料分量多。

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有趣的是它的名稱ちゃんぽん的發音,

有一說是來自於閩南話的呷飯呷飽

看著滿滿一碗的蔬菜,是不是相當的名符其實「呷飽」了呢?

 

資料來源:

http://www.ringerhut.com.tw/

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93%E3%81%BD%E3%82%93

 

 

 

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